Tee selber mischen
Eventuell gehören sie zu den ambitionierten Teetrinkern welche sich gerne mal auf das Experiment einlassen wollen die gewünschten oder benötigten Teekräuter selbst zu sammeln. Wenn sie sich diese Arbeit machen dann sollte am Schluss natürlich auch ein gutes Produkt daraus entstehen, daher wollen wir ihnen hier ein paar Tipps geben welche sie beim eigenhändigen Sammeln der Teekräuter und dem Tee mischen beachten sollten.
Wo Teerkäuter sammeln?
Zu anfangs müssen sie sich überlegen wo sie denn Sammeln gehen möchten. Sie sollten natürlich Wiesen meiden welche direkt an vielbefahrenen Strassen liegen oder oft von Hundebesitzern frequentiert werden, ebenso sollte man im besten Fall auch wissen ob das Feld des Bauern von nebenan nicht mit chemischen Pestiziden behandelt wird.Wann ist die beste Erntezeit der Teerkräuter?
Die nächste Herausforderung besteht darin die richtige Erntezeit für das jeweilige Teekraut herauszufinden, denn der Anteil an wirksamen Bestandteilen variiert sehr stark über das Jahr verteilt. Manche Pflanzen besitzen vor der Blüte, andere während oder nach der Blüte die meisten wirksamen Bestandteile. Informieren sie sich dazu vorab in der Literatur oder in der Apotheke ihres Vertrauens.Wie Teekräuter richtig Trocknen?
Der folgende Schritt des Trocknens nimmt einen entscheidenden Einfluss auf den Geschmack aber auch auf die Wirksamkeit.Verwenden sie keine frischen Teekräuter, diese enthalten oftmals Stoffe welche bitter schmecken können.
Zum Trocknen breiten sie die Teekräuter am besten auf einem Tuch in der Sonne aus, achten sie aber darauf dass es sich nicht gerade um die Hitzephase des Tages handelt, also am besten in den Morgen- oder Abendstunden.
Sollte hierfür keine Möglichkeit bestehen können sie die Teekräuter auch vorsichtig im Ofen trocknen. Wichtig ist in beiden Fällen dass sie die Teekräuter ausbreiten um eine Zusammenkleben zu verhindern, denn an diesen zusammenliegenden Stellen könnte sich unter Umständen die Feuchtigkeit länger halten und evt. kann sich dann leichter Schimmel bilden wenn die Teekräuter vor der Lagerung nicht zu 100% trocken sind.
Wie Teekräuter richtig lagern?
Um zu vermeiden dass sich der Geschmack der gesammelten Teekräuter willkürlich mischt sollten sie die Kräuter auch getrennt voneinander trocknen und auch lagern. Ebenso ist auch der Trockungsvorgang nicht bei allen Teesorten gleich lang, so dass sie bei einer Durchmischung Gefahr laufen dass die eine Sorte zu trocken und die andere evt. nicht ganz trocken wird.Wenn sie diese Tipps versuchen zu befolgen dann steht dem eigenhändigen Tee mischen nichts mehr im Wege.
Wir wünschen viel Spaß!